那珂川町 トトのもぐもぐ日和

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新年

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

今年も2日から営業しました
年末年始は常連さんがたくさん来てくれました
常連さんといっても、ほとんどの方とお話はしないのですが
ありがたいなと言うよりは、嬉しいなぁと思いながら
せっせと仕事していました
皆さんありがとうございます!

そして今まで働いてくれたホールのスタッフは
めでたく次のステージに上がるため
トトを卒業していきました
彼女はお菓子の世界を元々目指していて
良いタイミングで良いお店と巡りあえたようです
トトにとても貢献してくれて
きまぐれな私の言う事をなんでも聞いてくれるお姉さんの様でした
まーちゃんお疲れ様でした、ありがとう

という事で
これからは夫婦二人で仲良く疲れた身体に鞭打ちながら(笑)
できる限りで楽しくやっていこうと思います
スタッフはこっそり募集してます、が、
飲食業に長く浸かっている私達にとって
働くことへの意識に大きくズレがある人と働くことが
日に日に気になることが多くなったりして
かと言って私達になかなか上手く教えてあげられる技量もなく
場所柄、働き手のヤングな人が多く住んでいるわけでもなく
そうやって足りない人手に毎回毎回困るくらいなら
2人で出来るだけでやろうではないか、という最終論になったわけです
大丈夫でしょうか、この店と私たち、ちょっと心配です(笑)

なるべくメニューは変えずにしたいので、待つ時間が増えたり
料理が遅れて来たりする事も多くなる気がします
出来れば皆さんでシェアして召し上がってくださいね!
頑張りまーす!

3月の終わりから4月の頭に、長い春休みをとります
お店のリフレッシュとちょっとした旅に出ます
そのあたりで新しいメニューが増える予定ですので
これから楽しくなる事間違いないです


近々のお知らせになりましたが
1月15日の月曜日 臨時休業です

今年もよろしくお願いします
年末のテイクアウトもありがとうございました
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村山










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by cucina-toto | 2018-01-09 14:39 | Comments(2)
Commented by ハル at 2018-01-09 23:46 x
あけましておめでとうございます。
ふぁいとですp(^_^)q!!
年明けに体調崩してトトさんに伺えなくて泣きそうになっちゃいました。
ご夫婦お二人でたいへんかと思いますが、お二人の大ファンなので、応援してますから!!
お身体お大事に。
パスタ、ピッツァ、サラダ楽しみに
わたしもがんばりまーす
Commented at 2018-01-12 18:18
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。