那珂川町 トトのもぐもぐ日和

mangiatoto.exblog.jp
ブログトップ

大好きな子羊

a0236702_23224367.jpg

私の大好きなお皿のひとつ

子羊の藁包み焼き

北イタリアのピエモンテ州にお米の産地があるのですが
その辺りでもよく食されているようです

藁の香りが、ふわわわわ〜んと
とっても美味しいのです


もう少し、寒くなってから
今年はこのメニューやるのかな?



村山
[PR]
# by cucina-toto | 2011-10-02 23:22 | Comments(0)

1ヶ月とちょっと過ぎました

a0236702_0133188.jpg

なんとなく
お店のスタイルができてきましたが
まだまだ、思い描くtotoには程遠く…
毎日行き届かない事が多くて、皆さんまた来てくれるか
…心配


黄金色に輝いていたお米が
丁寧に天日干しされていました

インスタントや効率化を求め過ぎないように
いいものを作るには、なんだって時間がかかりますよね


たくさんの人に応援してもらえるように
また明日もがんばるぞー!


村山
[PR]
# by cucina-toto | 2011-09-19 00:13 | Comments(0)

totoですよ

みなさん、
那珂川町に8月10日にオープンした、イタリア料理のtotoです!

ナポリからよいこらせと運んできたピザ窯と
パルマで習ってきた、手打ちパスタ

まだまだオープンしたてで、わたわたと、していますが
pizza、食べに来てくださいね

ちょっと遠いけど、気持ちのいい場所です


テーブル数が少ないので、来る前にお電話してもらえると、安心です
0287-83-8555

これから、どうぞよろしく、お願いします

a0236702_19183230.jpg

bologna Eataly にて トルテッリーニ イン ブロード

toto 村山
[PR]
# by cucina-toto | 2011-08-31 19:26 | Comments(0)